ストアオペレーション– category –

４Ｓの「徹底」と言うことに注意してください。 おはようございます、パワー店長養成講座の小宮秀一です。 春は店を建て直す絶好の機会です。 なぜなら人が入れ替わるから。 では、具体的には何をしたらいいのでしょうか？ 店作りの、８つの基本の徹底をお...

見方を変えると無茶には見えないかもしれません。 おはようございます、パワー店長養成講座の小宮秀一です。 「無茶な予算でやる気にならない！」と店長さんが言うのをよく聞きます。 正直に告白すると、私もよく口にしていたタイプです。 そのせいで専務...

おはようございます、パワー店長養成講座の小宮秀一です。 店作りに難しいことは一切ありません。 当たり前のことを当たり前にやれば、必ず売れる店にできます。 売れないのは当たり前のことができていないか、当たり前のレベルが低すぎるのです。 では、...

私は店長の方が無責任だと思うのですが…。 おはようございます、パワー店長養成講座の小宮秀一です。 「明日から来ません！」 コンビニでアルバイトをしていた啓太君は、店長にそう言い残して店をあとにしました。 なぜ、彼は「明日から来ません！」と過激...

価値観で変わるので先入れ先出しも店によって違うことがあります。 おはようございます、パワー店長養成講座の小宮秀一です。 関東で大きく展開している、ある食品スーパーの乳製品売場での出来事。 「牛乳を品出ししたの、坂田さん？」 明らかに苛立ちを...

ま、私も人のことは言えないですが。 おはようございます、パワー店長養成講座の小宮秀一です。 ついさっきのことです。またバカからメールが来ました。 読者をバカって言うのはアレですが事実だから仕方ありません。 バカから来たメールが「汚くても売れ...

そんなの当たり前？本当に？おはようございます、パワー店長養成講座の小宮秀一です。あなたのお店、お客様に商品を見せていますか？お客様は売場にない商品を買うことは不可能です。つまり、お客様に商品を見せるのは店作りの基本中の基本です。あなたの...

何事もほどほどがいいです。おはようございます、パワー店長養成講座の小宮秀一です。あなたのお店、陳列直しはやっていますか？陳列直しとは、品出ししたり、前進立体陳列したり、商品を畳んだり、あるべき場所に戻したりすることです。なぜ、陳列直しを...

お店にはたくさんの仕事があります。 あまり大きな声では言えませんが、労働基準法を守っていたら終わらないくらいあります。 売上の８割が２～３割の商品でできているように、売上の８割は２～３割の仕事でできています。 コレ、裏返すと、仕事の７～８割...

おはようございます、小宮です。 １０年来の付き合いのある店長さんから「最近、違算が多くて困っている」と相談を受けました。 「５千円単位の違いが毎週のように起こる」とのこと。 その単位の違算の原因については思い当たることがありました。 そこで...