ストアオペレーション– category –

おはようございます、小宮です。 あなたのお店、４Sは行き届いていますか？ ４Sとは整理、整頓、清潔、清掃のことです。 もしあなたが「きれいにして売れるんだったら苦労しない」と思っているなら誤解です。 ４Sは精神論ではありません。売れるから４Ｓを...

先入れ先出しは、先に入荷した商品＝古い商品を先に、先入れ後出しは、先に入荷した商品=古い商品を後に出すと言うことです。 たとえば、倉庫から品出しする時に、古い商品から出すのが先入れ先出しです。 違う角度から言うと、新しく入荷した商品をストッ...

お店にはフルタイムで働く人と、パートタイムで働く人がいます。何時から働くにしても、最初の仕事は何があろうと掃除であるべきだと私は考えます。 もちろん、店長だって例外ではありません。開店前に店の前を掃除するのは店長の仕事だと私は思うのです。...

おはようございます、小宮です。 店の売上は売場から生まれます。それは、百も承知、釈迦に説法でしょう。 しかし、「さあ、売るぞ」と言うそのとき、売場の準備はできているでしょうか？ 売れる時間に合わせたオペレーション どんな店にも売れる時間、売...

あなたは先入れ先出し陳列をどのようなやり方を指導していますか？ まあ、どんなやり方でも、結果として先入れ先出し陳列になればいいんですが、どうせなら短時間でできる方がいいと思いませんか？ もし、短時間で陳列できれば、彼、または彼女は他の仕事...

レジの違算を確実にゼロにできる方法は現金払いを受け付けないことです。 支払いはクレジットカード、電子マネーだけにすればレジに現金は入りません。現金がないのですから違算も出ません。 え？どうしても現金が必要？ それなら自動釣り銭機を導入したら...

万引き対策は万引き被害を私たちが正しく把握していることが重要です。 たとえば、あなたの店は万引きされたとき、売場責任者にペナルティを課しているでしょうか？ 私がいた店は、万引き被害にあったら店長や売場責任者が始末書を提出することになってい...