この記事を読むにはパスワードが必要です。パスワードはこちらのメルマガに書いてあります。
タグ別アーカイブ: basic-8
「店長になって１年、先月やっと黒字になりました。」
おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。
”新米店長”さんから「店長になって１年、先月やっと黒字になりました。」と言う報告を頂きました。
“新米店長”さんからのメールは次の通り。
「売れないのはライバル店が開店したから」？
売れないのは店作りの基本ができていないからです。
おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。
昔からお世話になっている人から「友人の店を見てやってくれ」と頼まれました。
怠け者の私もお得意さんの頼みとあらば放っては置けません。
さほど遠くでもないため、先週末行ってきました。
オーナーさんに聞くと近所にライバル店ができて以来、売上がさっぱりとのこと。
しかし、私の目には違う理由が見えました。 続きを読む…
あなたは仕事の意味を知っている？
「失礼な！」と思うかもしれませんが知らない人は多いはずです。
おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。
やる意味がわからない、そんな仕事は苦痛でしかないです。
コレが原因で辞める新人さんは多いのではないでしょうか？
それならば、仕事の意味を教えてあげれば、苦痛を減らすことができます。
場合によっては仕事の意味を知ることでやりがいを感じるかもしれません。
部下を苦痛から解放し、やりがいを与えるためにも、ぜひ仕事の意味を教えてあげてください。
ただ、ココで問題があります。
「何をしたら売れるのかわからない」時はコレをやれ
「客数も客単価も落ちているんだけど（怒）」ならコレしかないでしょ。
おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。
売上を上げようといろいろな手を打った。なのに結果が出ない。客数も客単価も落ちている。
こうなると何をしたら売れるのかわからなくなります。
もし、あなたが今そんな状況なら、次の３つのうち、どれでもいいので一つやってみて下さい。
きっかけがつかめるはずです。
「店作りの基本て何？と思っていました」
おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。
山崎さんから「店長養成講座に出会う前まで店作りの基本て何？と思っていました。でもようやくわかりました」と言うメールを頂きました。
よ～くわかります。
実は私もそう思っていました。
なぜなら、店作りの基本というヤツはたくさんあるからです。 続きを読む…
「基本を徹底しても売れないのだが？」
それ、どこかが間違っています。
おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。
店作りには難しいことは一切ありません。
基本を徹底すれば必ず売れる店になれます。
と言うとたまに突っ込まれるのがコレ。
「基本を徹底しても全然売れないのだが？」
もし、基本を徹底しても売れないのなら理由は２つ。
前年割れが招き寄せる最悪の未来
あなたは、前年割れが招き寄せる最悪の未来が何かわかりますか？
収入が増えないこと？
前年割れが続くと、オーナー店長は収入が減ります。雇われ店長はスグに給料は減らないかもしれませんが、かと言って増えることはありません。
しかし、収入が減ったら生活レベルを落とせばいいのです。
生活レベルを落とすのはカンタンではありません。それでも解決策はあるのですから、最悪の未来というわけではありません。
関係者からのプレッシャーがきつくなること？
オーナー店長なら銀行から、雇われ店長なら上司から、「どうして売れないんだ？」とか、「何をするんだ？」とかいう具合に、毎日のように責め立てられるでしょう。
しかし、私たちにとってその程度のことはどうってことありません。この程度で参っていたのでは商売などできないからです。コレも最悪の未来というわけではありません。
ライバルに舐められること？
人は他人に認められたい生き物です。尊敬されたいし、すごいと言われたいのです。
しかし、前年割れを起こす店長はダメ店長の烙印を押されてしまいます。人に認められるどころか、下に見られ、バカにされ、舐められます。
確かにコレは精神的にはきついです。それでも、所詮、あなたの心の問題です。最悪の未来ではありません。
では、前年割れが招き寄せる最悪の未来とは、一体何なのでしょうか？
「店作りの半分以上は教育だと理解できました」
古くさい言葉ですがやはり「店は人」なのです。
おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。
「売れる店作りのために最低限やるべき８つのこと」の８つのうち、半分の４つは「店員＝人」に関することです。
その４つとは、身だしなみ、立ち振る舞い、言葉遣い、心遣いです。
ただ、それ以外の要素も「人」は絡んでいます。
それについて、marchoさんから「店作りの半分以上は教育だと理解できました」と言う感想を頂きました。
「当たり前のレベルってこのことだと実感しました」
おはようございます、小宮です。
あなたは当たり前のレベルを上げるってどう言うことかわかりますか？
ピンとこない人は”学生バイト”さんの「当たり前のレベルってこのことだと実感しました」と言うメールを読んでみて下さい。
“学生バイト”さんは名前からわかる通り学生アルバイトです。それでも１７歳からバイトして今年で４年目。下手な社員よりも経験を積んでいると言えるでしょう。
そんな”学生バイト”さんが「実感した」こととは？