カテゴリー別アーカイブ: 品揃え

「なぜ見せ筋とか言う売れない商品が必要なのですか?」

売れる商品をもっと売るためです。

おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。

早乙女さんから「なぜ見せ筋とか言う売れない商品が必要なのですか?」と言う質問を頂きました。

> 店長養成講座を最初から読んでいますが、
> 品揃えについて、売上を上げるには
> 売れ筋だけではなく、集め筋、儲け筋、
> 見せ筋も必要とありました。
>
> 集め筋と儲け筋はわかります。
>
> 集め筋はお客様を集めるのに必要で、
> 儲け筋は利益を稼ぐのに必要なのはわかります。
>
> しかし、見せ筋とか言う、売れない商品は
> 本当に必要なのでしょうか?

見せ筋は売れ筋をもっと売るために必要です。

見せ筋の使い方は2つあります。

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顧客損失の原因第1位は欠品ではない

おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。

欠品は機会損失ではなく、顧客損失です。

と言うと、どういうわけか「欠品さえしなければ顧客は失わない」と勘違いするバカがいます。

実は、顧客損失の原因の第1位は欠品ではありません。

ところであなたは「欠品は機会損失ではなく、顧客損失」の元ネタは知ってます?

セブンイレブンの鈴木敏文元会長、ではなく、顧客満足度経営です。

顧客満足度経営では、欠品が3回続くと47%のお客様は店を変えると言うデータを出していました。

逆に言うと、3回が続いても53%の顧客は店を利用し続けると言うことです。

では、顧客満足度経営で、顧客損失の原因第1位は?

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「欠品=顧客損失は本部の手口では?」

だったらとっくにバレていると思いません?

おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。

サトさんから「欠品=顧客損失は本部の手口ではないですか?」と言う質問メールを頂きました。

サトさんからのメールは次の通り。ちなみに、サトさんはコンビニオーナーです。

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商戦の後始末

終わりよければすべてよしです。

おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。

冬の商戦はとにかく忙しいです。

その忙しさは他の商戦とは比較になりません。

なぜ、冬の商戦は忙しいのでしょうか?

それは、異なるイベントが並行して走っていたり、切れ目なく続いたりするからです。

お歳暮のギフトを受け付けながら、クリスマスケーキやおせち料理の予約を取らなければならないです。

忙しくないわけがないのです。

こう言うときは気を付けて下さい。

たくさんのイベントを動かすことに手一杯で後始末を忘れがちだからです。

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「豊富な品揃え」あなたは何をする?

普通の基本って難しいんです。

おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。

「豊富な品揃え」は売れる店作りのために最低限やるべき8つの基本の一つです。

では、あなたは豊富な品揃えを実現するために何をしますか?

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なぜあなたの店は「品揃えが悪い」と言われるのか?

お客様のニーズ・ウォンツがわかってないからです。

おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。

あなたのお店、お客様に「品揃えが悪い」と言われることはありませんか?

私の経験上、売上が悪いときに「品揃えが悪い」と言われたら大変です。

「そうか、品揃えが悪いから売れないんだ」と大発見をしたように感じるからです。

お客様は店に商品を買いに来ています。

売れないのは買いたい商品がない=品揃えが悪いから、と思うのもムリはありません。

ただ、残念ながら、この大発見はただの勘違いです。 続きを読む…

「品数を絞り込んだら売上が落ちた」

それはやり方が間違っています。

おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。

お客様は品数が多いと「どれを買ったらいいかわからない」と決断できなくなります。

接客販売では「お勧めする商品は3つまで」が鉄則です。

売ることを考えたら、品数を増やすとロクなことにならないです。

ところが「品数を絞り込んだら売上が落ちた」と言う話はよく聞きます。

コレは絞り込み方が間違っています。

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品揃えを増やしても売上を落とさない方法

だから品揃えって面白いんですよね。

おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。

あなたはどっちの立場ですか?

品揃えを増やすと売上は増える?それとも減る?

今は「選択肢が増えると人は選べなくなる=売上は減る」ので品揃えは絞り込むのが主流です。

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売れ筋とは何か?

おはようございます、小宮です。

意思のない売上に大した意味はないです。

私たちは何気なく売れ筋という言葉を使います。

でも、そもそも売れ筋って何なのでしょうか?

あなたの思う売れ筋と私が思う売れ筋は違うモノかもしれないです。

たとえば売上ランキング1位の商品は売れ筋でしょうか?

あなたはどう思います?

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品切れは悪ではない

おはようございます、小宮です。

コンビニの成功が欠品防止にあると知れ渡って以来、何でもかんでも品切れは悪という風潮があります。

あなたの店ではこんなコトはありませんか?

売場を見ていてたまたま欠品を見つけた本部スタッフ。

店長や担当者を呼びつけて「欠品しているぞ。何をやってるんだ」と怒鳴りつける。

ろくに自分の店の商品も知らない本部スタッフが鬼の首を取ったように。

私はこういう連中を「欠品バカ」と言って下に見ています。

なぜなら、欠品は必ずしも悪いことではないからです。

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