おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。
“お肉”さんから「こちらで学んだ、ＰＯＰに書くべきことを実践し、昨対比120%の売上を叩き出しています。」と言うメールを頂きました。
“お肉”さんはスーパーで精肉を担当されています。
今回は今メルマガで取り上げているＰＯＰに関して、成功事例を報告して頂きました。“お肉”さん、タイムリーな報告、感謝です。
カテゴリー別アーカイブ: 売場作り
そのＶＭＤ、間違ってます！
ＶＭＤは先に商品ありきです。絶対に後ではないです。
おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。
”新人アパレル店員”さんと名乗る人から「店長からクリスマスをテーマにＶＭＤを任されました。アドバイスをお願いします」というメールを頂きました。
何となく、誰彼かまわず送っている感じがするメールです。「アドバイスをお願いします」という曖昧な質問がそれっぽいです。
本気でアドバイスが必要な人はもっと具体的に聞きますからね。
というわけで、何が聞きたいのかわからないので質問には答えられません。
それでも、質問の中で一つ、引っかかったことがあります。
それは「クリスマスをテーマにＶＭＤ」ってことです。
売れない改装を止めさせる方法
売上で評価すればいいんです。
おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。
１０月１６日に「正しい改装のやり方」という記事を公開しました。
それについて、k-takahashiさんからメールを頂きました。
正しい改装のやり方
もし、改装しても売れないならやり方が間違っています。
おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。
なぜ私たちは改装するのでしょうか？
店を良くするため？
違います。
店は商品と売場と人のかけ算です。ちょっとやそこら売場が良くなったところで、商品と人がゼロならすべてはゼロなのです。
では、改装なんか意味ないのでしょうか？
そんなことはありません。
改装をする意味を考えて
さもないとカネを飛ぶに捨てるのと一緒です。
おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。
先週、出先でたまたま、某コンビニの新レイアウトの店を見ることが出来ました。
月刊コンビニ５月号に新レイアウトのことが載っていました。
それ以来、見てみたいと思っていたのですが、本当にたまたま見ることが出来ました。
従来のレイアウトとの最大の違いは、レジカウンターが売場の奥に移動したこと。
そしてゴンドラ什器の並びが横から縦に変更されていました。
ただし、今回の記事は新レイアウトをどうこう言いたいのではありません。
店長が安易にやりがちな改装について、一言言っておきたいのです。
VMDの基礎知識
VMDとはビジュアル・マーチャンダイジング（Visual Merchandising）の略です。
VMDには２つの意味があります。
１.視覚に訴える商品計画、売場演出を行うこと
２.商品を視覚的に見せる演出テクニック
この２つは、それぞれまったく異なるモノです。
VMDの説明がわかりにくい理由は、まったく異なるモノを同列に説明しようとするからです。
この記事ではVMDをわかりやすく説明するため、この２つを分けて説明しています。
まずは「VMDの３つの陳列テクニック」で２の基本を説明します。こっちはただのテクニックなので理解しやすいです。
その後「VMDの構成要素」で１の基本を説明します。コレはよく見かける内容ですが、ココまで具体的に書いたモノはなかなかないと思います。
ただ、「VMDの構成要素」だけではピンとこない人が多いと思います。そりゃそうです、「VMDの構成要素」は何をどう売るかと一緒に考えないと意味がないからです。
そこで「商品からVMDを考える」で具体的な例を挙げて説明しています。
コレだけわかりやすいVMDの記事って他にないと思います。
しかし、誰でも読んでいいわけではありません。
「本部に蛍光灯を間引けって言われているんですが？」
あなたが実績のない店長なら妥協しましょう。
おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。
前回と前々回の記事で「暗い店はお客様を遠ざける。だから売場の蛍光灯は間引かない方がいい」と書きました。
蛍光灯を間引いて減る電気代より、お客様が減って消える利益の方がはるかに大きいからです。
それに対して、高野さんから質問を頂きました。
「小宮さんが言うことはその通りだと私も思います。しかし、本部から蛍光灯を２０％間引けと言われています。どうしたらいいのでしょうか？」
売れる売場を作りたいならココから始めなさい
売場面積を商品の売上構成比と同じにしてください。
おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。
メールサポートでこんなことがありました。
「売れる商品をもっと売る」を実践中のベーカリーのＡ店長。
彼女の店は食品スーパーのインショップです。
試行錯誤しながら、何とか今自分の店で売れている商品を見つけました。
それが自家製食パンです。
１週間後、売上が５％増えたと報告がありました。
店長は喜んでいました。
それでも私は納得できませんでした。
入りやすい店にするもっとカンタンな方法
お客様はお客様のいる店に集まるのです。
おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。
店舗デザインやＶＭＤの専門家は入りやすい店にするために様々な提案をしてきます。
たとえば･･･
・ショーウィンドウは進行方向正面に配置する
・店頭の陳列什器は斜めに並べる
・入口の照明の照度を上げる
・入口に暖色系の色の商品を陳列する
等々。
よくもまあいろいろ思いつくモノだと感心してしまいます。プロってすごいんですね。
しかし、入りやすい店にするならもっとカンタンな方法があります。
ＶＭＤは死語である
ＶＭＤなんてもう言わない方がいいです。
おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。
書店で本を物色していたら、知っているコンサルタントの新刊が目にとまりました。
目にとまったのは知っているからではありません。
以前使っていた肩書きがなくなっていたからです。
肩書きから「ＶＭＤコンサルタント」が消えていたのです。
彼女の著書は２冊持っていますが、２冊とも「ＶＭＤコンサルタント」と入っていました。
そう言えば、７～８年前にセミナーに参加したときも、彼女は「ＶＭＤコンサルタント」と名乗っていました。