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クリスマスケーキの予約を増やすためにやるべき３つのこと
コレをやらないのはどうかしていると思います。おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。「クリスマスケーキの予約を増やしたい」と言うオーナーさん、店長さんはたくさんいます。で、具体的に何をやっているかを聞くと、大したことやってないんですな、コレが。「そんなことはない。予約を取るように指示しているし、従業員に目標を与えてもいる」冗談言っちゃあいけません。
なぜ、クリスマスケーキの予約を増やしたいのか？
儲けたいのか？集めたいのか？どっちですか？おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。クリスマスケーキの予約を増やす方法について「インセンティブを付けなさい」と書いたら「クリスマスケーキは利益を稼ぐ商品。粗利を削るなんてとんでもない」と言うご意見を５件頂きました。このご意見を聞いて肝心なことを忘れているのに気づきました。クリスマスケーキの予約を増やす狙いが曖昧だ
