欠品

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品揃え

顧客損失の原因第1位は欠品ではない

おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。 欠品は機会損失ではなく、顧客損失です。 と言うと、どういうわけか「欠品さえしなければ顧客は失わない」と勘違いするバカがいます。 実は、顧客損失の原因の第1位は欠品ではありま...
品揃え

「欠品=顧客損失は本部の手口では?」

だったらとっくにバレていると思いません? おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。 サトさんから「欠品=顧客損失は本部の手口ではないですか?」と言う質問メールを頂きました。 サトさんからのメールは次の通り。ちなみに...
ストアオペレーション

店作りの当たり前とは?

おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。 店作りに難しいことは一切ありません。 当たり前のことを当たり前にやれば、必ず売れる店にできます。 売れないのは当たり前のことができていないか、当たり前のレベルが低すぎるので...
品揃え

品切れは悪ではない

おはようございます、小宮です。コンビニの成功が欠品防止にあると知れ渡って以来、何でもかんでも品切れは悪という風潮があります。あなたの店ではこんなコトはありませんか?売場を見ていてたまたま欠品を見つけた本部スタッフ。店長や担当者を呼びつけて「...
品揃え

欠品を起こさない方法

おはようございます、小宮です。店をやっていて一番悔しいのが欠品による売り逃しです。在庫さえあれば売れたんですから。こんな楽な商売はないのに!欠品を起こさないようにするにはどうしたらいいのでしょうか?高度成長期だったら話はカンタンです。在庫を...
マネージメント

欠品による売り逃しを最小限にする方法

欠品すると売り逃しが発生します。 たとえ100円の商品でも売れば100円の売上になりますが、売れなければゼロです。 「お客様が買いに来たのに商品がない」と言うのは商売における最大の損なのです。 そんな最大の損は何としてでも...
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