マネージメント
コンビニの売上を上げる方法
このサイトを「コンビニ 売上アップ」で検索してくる人がたくさんいます。まあ、日本で一番店舗が多い業種なので多いのはわかります。ただ、わからないのは、どうして売上アップの方法を探しているのかです。だってコンビニには店舗毎に本部担当が付いているはずです。たぶん、ＳＶとかＦＣとかＦＡとか言う名前の。どうして本部担当に聞かないのか？どうして本部担当の彼／彼女に聞かな
「廃棄を減らす方法は？」
目に見えるロスと目に見えないロスの違いですね。おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。”コンビニ店員”さんから「最近、弁当の廃棄が増えています。減らすにはどうしたらいいでしょうか？」という質問を頂きました。結論から言うと「廃棄を気にする必要はない」です。なぜなら、廃棄を減らしても粗利は増えないからです。 (さらに…)