タグ別アーカイブ: 集客商品

集客商品と利益商品

この2つは品揃えを考える時に欠かせないモノです。

おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。

久しぶりに品揃えのことを書きます。たぶん、今年1回も書いてないと思うので。

品揃えには、集客商品、利益商品の2つが必要です。

文献によっては、この2つに定番商品を加えているモノもあります。しかし、私は定番商品を加えるのは反対です。混乱するだけだと思うからです。

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なぜ、クリスマスケーキの予約を増やしたいのか?

儲けたいのか?集めたいのか?どっちですか?

おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。

クリスマスケーキの予約を増やす方法について「インセンティブを付けなさい」と書いたら「クリスマスケーキは利益を稼ぐ商品。粗利を削るなんてとんでもない」と言うご意見を5件頂きました。

このご意見を聞いて肝心なことを忘れているのに気づきました。

クリスマスケーキの予約を増やす狙いが曖昧だったことです。

だからうまいこと伝わらなかったのかもしれないです。

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集客商品とは?

おはようございます、小宮です。

「品揃えはどうにもできないので…」と言う店長さんは多いです。

だからと言って品揃えに無関心でいいわけがありません。

知らないと「いくら売っても儲からない」という悲惨な状態になります。

そうならないために、品揃えの基本は押さえておきましょう。

まずは集客商品から。

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