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超定番商品の適正在庫を決める方法

おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。

前回の記事の最後で「超定番商品を欠品させない覚悟とは、適正在庫を決め、それを守ることです」と書きました。

それに対して「適正在庫を設定するのが難しい」という指摘を3件いただきました。

しかし、私には難しいという理由がわかりません。 続きを読む…